正元ZY-1 大功率切肉片机

商用切片机

• 工作原理：将大块的肉（通常是冷冻或半冷冻状态）固定在托盘上，托盘前后移动，通过高速旋转的圆形刀片将肉切成薄片。

• 主要用途：广泛应用于火锅店、超市、熟食店，用于切割涮羊肉片、肥牛片、火腿片等。

• 特点：切割效率极高，厚薄均匀可调，是餐饮业的标配设备。

家用切肉机

• 手动式：类似老式的绞肉机，通过手摇手柄，带动内部的推进机构将肉推向刀片，切出片或丝。功能相对基础，出力较多。

• 电动式：功能更接近商用机的简化版，通常有一个进料口和可更换的刀组（切片、切丝、切丁刀片），通过电机推动肉块并切割。

• 特点：适合家庭用户处理少量肉类，制作肉片、肉丝用于炒菜，或者切肉块用于烧烤。

多功能食品切菜机（附带切肉功能）

• 一些家用的多功能料理机或切菜机，会配备专门的“切肉杯”或“切肉刀片”，可以实现切薄片、切丝的功能。但它的核心仍是“切菜机”，切肉能力通常有限。